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                成都百年冷冻工程设备有限公司

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                成都食品生鲜冷库

                成都食品生鲜∏冷库基本信息:生鲜【是指未经烹饪、制作等深加工过程,只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品,以及面包、熟食等…

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                成都食品生鲜冷库基本信息:

                成都食品生鲜冷库

                生鲜是指未经烹饪、制作等深加工过程,只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品,以及面包、熟食等现场加工↙品类的商品的统称;生鲜食品属于常温下易腐败变质↓的食品类型,所以生产、加工、仓储、运输、配送、销售等流通过程中适宜低温环境。生鲜产品的特点、保存条件基本相同,需要保鲜、冷藏、冷冻等,保质期短。

                生鲜冷库常用保存温○度:0℃左右。主要用于鲜♀蛋、冷却后的新鲜肉类制品、家禽、海鲜等短期冷藏保鲜以及蔬菜水果、干货的保◥鲜贮藏。

                生鲜冷库建造的基本〗要素:

                1、场地:生鲜冷库多为超市、零售、民生市场等配套使用,基本以中◤小型为主,仓储量不大,周转快速,可根据实际场地情况进行定制。

                2、供电需求:

                1)小型生鲜冷库(50m3以内)通常采用2HP、3HP、4HP、5HP的制冷机组,通常■集中在市区、小区附近、集贸市场等小型门市、超市使用,可以采用220V民用电力系统;

                2)中大型生鲜冷】库(50m3以上)通常采用5HP以上的制冷机组,此时◥需要具备380V三相动力电系统,在规划之№前,要确定建设地是否可以配⊙电成功。

                无论哪种电力需求,建设方需与工程公司沟通确认、依照制冷机组的功率需求事先架设好相应容量的电◎源电路、确定配电箱的位置〒并安装配电成功,将供电线路铺设至指定供电接入点并预留3米以上线¤长便于接入。

                3、化霜排水:制冷系统库内换热风机、排管等需@ 进行化霜处理,保持换热性能,产生的化霜水应尽快就近排出至库外,避免々堵塞冷风机风口,降低冷库工作效率,损坏机组。库区◆应有良好的排水系统,方便化霜水、雨水的排出◥。

                4、保温措施:果蔬♀保鲜库建造一般采用聚氨酯或聚苯乙烯两种保温材料。聚苯乙烯材料以其质轻、抗震、防摔、隔热、吸音、保温、自熄、环保抗老〇化、低成本、易施工等优点被广泛应用□建筑及包装行业,常用规格:100mm、150mm、200mm等厚度。硬质聚氨酯导热系数较聚苯乙烯低,热工性能更好,具有防潮、防水、防火,阻燃,耐高温等优点,孔隙率▃结构稳定,隔热好,常用规格:100mm、150mm、200mm等厚度。按照国家标准,保温材料达到相应密度的前提下,可以保持稳定有效的保温效果,客户可根据▲自身需求选择保温材料。

                5、机组匹配:冷库制冷的核心技术除了保温材料的选择、施工工々艺的保障外,制冷系统的运作主要依靠压缩机提供动力,配合各种必备的相关阀↓件、控制电路系▲统形成一套完整的闭环制冷系统。常用的压缩机品牌有:艾默生谷轮、比泽尔、莱富康、格力凌达『等,需要专业的生产厂家进行成套设计加工并提供国家认可的生产资质◇及出厂合格产品,尽量不要采用手工作★坊加工制作的机组,避免二手、翻新、返修良品以︼次充好,产生不可预期的后果,如火灾、停止制冷带来的货物损耗、无法售后等。

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